Gua Bao er den ultimative taiwanesiske street food klassiker. En dampet bolle, der ved tilberedning i bambuskoger, får en blød og svampet konsistens. Bollerne fyldes med skønt krydret fyld af kød og syltede grønsager.

På kurset laver vi alt til Gua Bao bollerne helt fra bunden. Udover de dampede boller, laver vi tre forskellige slags fyld: Svinebryst, kylling og en grøn variant med bambusskud. Ligeledes laver vi forskellige syltede grønsager til.
Der vil blive lagt vægt på udskæring af råvarer, smag og præsentation, Velsmag i top og en uimodståelig skøn hapser.
Til slut nyder vi dagens menu i Lunas Køkkens dejlige spiseområde.

Pris: kr. 615,-
Tilmelding: info@kogeskolen.dk