16. september 2021, Japansk Mad

En dag med introduktion til det spændende japanske køkken. Det klassiske japanske køkken er sundt, æstetisk og velsmagende. Derudover er det karakteristisk, at der arbejdes med tilstedeværelse og dyrkelse af den femte grundsmag, umami. Umami kan populært...

20. juni 2021: Klassisk Thai

På kurset vil du lærer at lave klassiske thai retter og kurset afsluttes med at nyde en flot thailandsk buffet med snack samt karry- og wokretter serveret med forskelligt tilbehør som relish, salater og dip.Du vil lærer om udskæring af kød og grønsager, så retterne...

13. juni 2021: Gua Bao

Gua Bao er den ultimative taiwanesiske street food klassiker. En dampet bolle, der ved tilberedning i bambuskoger, får en blød og svampet konsistens. Bollerne fyldes med skønt krydret fyld af kød og syltede grønsager. På kurset laver vi alt til Gua Bao bollerne helt...

6. juni 2021: Japansk mad

En dag med introduktion til det spændende japanske køkken. Det klassiske japanske køkken er sundt, æstetisk og velsmagende. Derudover er det karakteristisk, at der arbejdes med tilstedeværelse og dyrkelse af den femte grundsmag, umami. Umami kan populært...