De nordiske og europæiske køkkener

Charlotte Nowak

Charlotte Nowak er tidligere Michelin-kok (på bla. Era Ora og Restaurationen i København) og opskriftudvikler for Hjerteforeningen og magasinet ‘Vores Børn’, som i dag underviser i madkundskab og sørger for sund frokost til eleverne på en privatskole. Charlotte har udgivet en række kogebøger til børn.

I BISQUITfabrikken underviser Charlotte fortrinsvist voksne i italiensk madlavning.

Mail: charlotte.nowak@pc.dk

Fabio Simoncini

Italienske Fabio har levet med Danmark i næsten 30 år og driver til dagligt delikatesse- og vinforretningen ‘Cibi e Vini’ på Christianshavn. Fabio er levende optaget af god mad og gode vine, og i BISQUITfabrikken deler han ud af sin viden på sine kurser i italiensk madlavning.

Mail: fabio@cibievini.dk